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《食品與發(fā)酵科技》自1973年創(chuàng)刊，經(jīng)國家新聞出版署批準(zhǔn)，由四川省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會主管，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院主辦的食品行業(yè)技術(shù)類刊物，CN:51-1713/TS，ISSN:1674-506X。
《食品與發(fā)酵科技》主要報道該專業(yè)范圍內(nèi)的科研論文、新工藝、新技術(shù)以及行業(yè)信息和最新科技動態(tài)等。讀者對象：食品、發(fā)酵、生物技術(shù)領(lǐng)域的大專院校師生，科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)的技術(shù)人員。
綜述;釀酒專頁;應(yīng)用研究;新產(chǎn)品技術(shù)與開發(fā);行業(yè)動態(tài);海外傳真;食品安全與衛(wèi)生
食品與發(fā)酵科技雜志投稿須知:
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影響因子：指該期刊近兩年文獻(xiàn)的平均被引用率，即該期刊前兩年論文在評價當(dāng)年每篇論文被引用的平均次數(shù)
被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一種指標(biāo)，指某一期刊論文在某年被引用的全部次數(shù)中，較新的一半被引論文刊載的時間跨度
他引率：期刊被他刊引用的次數(shù)占該刊總被引次數(shù)的比例用以測度某期刊學(xué)術(shù)交流的廣度、專業(yè)面的寬窄以及學(xué)科的交叉程度
引用半衰期：指某種期刊在某年中所引用的全部參考文獻(xiàn)中較新的一半是在最近多少年時段內(nèi)刊載的
平均引文數(shù)：在給定的時間內(nèi)，期刊篇均參考文獻(xiàn)量，用以測度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科學(xué)交流程度的高低
雖然沒有被食品與發(fā)酵科技雜志錄用，回復(fù)還是很快的，從上傳稿件到?jīng)Q定只有三天。拒絕理由是我的文章感興趣的讀者太少，建議改投更專業(yè)的雜志。
一直很喜歡食品與發(fā)酵科技，內(nèi)容一如既往的好看，不錯。投稿網(wǎng)服務(wù)態(tài)度滿分，物流也很給力，書質(zhì)量很好.是正版的 很好，而且包裝很細(xì)致，完好無損。全5分，我很滿意，喜歡的可以考慮考慮。
食品與發(fā)酵科技雜志審稿周期大概1個半月，郵件通知初審擬用，后續(xù)進(jìn)展會再次聯(lián)系，請勿他投。從雜志質(zhì)量來看，還可以，不歧視學(xué)歷，大家可以試試，尤其是在讀碩士。
期刊審稿速度很快，2個月的時候給了審稿意見，一共兩個審稿人，小修。修完后上傳，一位審稿人推薦接受，另一位依然小修。再修上傳，最后接受，那位審稿人還不忘提出了一個排版的問題。覺得審稿人那是相當(dāng)認(rèn)真。非常不錯的期刊
食品與發(fā)酵科技雜志審稿速度還算挺快的，1月初投的，3月10號給小修意見，2個審稿人，一個給的是建議，按照要求修改了，一個給的是語言問題，審稿人超級友善，沒讓通篇改語言，所有的語言錯誤都給逐條指出了，非常不錯!推薦投稿。
可能是中間有個寒假的緣故，從投稿到收到外審專家意見，用了三個多月。意見很中肯，很受用。
食品與發(fā)酵科技審稿很快，一個月二十天的樣子，然后修改稿投了以后一天就錄用了。食品與發(fā)酵科技比較嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，嚴(yán)格按照審稿人修改意見對文章進(jìn)行修改后幾乎都會接受。
審稿周期4個月左右，返回修改，修改后直接錄用。該期刊發(fā)表周期很長，一般1-2左右，如果急著見刊的慎投。版面費(fèi)較高。不過該雜志還是挺不錯的，客服態(tài)度特別好，有什么問題都能夠幫忙解決。
食品與發(fā)酵科技雜志的審稿流程清晰，專家審稿及時。感覺食品與發(fā)酵科技期刊審稿速度還是挺快的，編輯部的工作效率也很高，發(fā)郵件聯(lián)系很快就會回復(fù)。專家審稿意見比較中肯，外審專家的水平較高，對文章的不足之處一針見血的提出，不愧是一個好的部級期刊！
投后第三天給了一些意見，要求修改，編輯部收到修改后稿件就要求寄審稿費(fèi)了，十天后直接退稿，速度很快，退稿意見很詳細(xì)，不錯的期刊。
| Q:論文發(fā)表的時候可以一稿多投嗎？ |
| A:一稿多投的行為是典型的學(xué)術(shù)不端的行為，是國內(nèi)外學(xué)術(shù)界都明令禁止的行為，原因主要在于涉及到文章版權(quán)歸屬的問題，如果作者的文章已經(jīng)被某個雜志社錄用，或者同時被兩家雜志社錄用，就會涉及到版權(quán)糾紛，作為雜志社都會保護(hù)本社的合法權(quán)益，到這時作者就會比較麻煩，吃官司都是小事兒了，被打入黑名單降級降職影響可就太大了。 |
| Q:職稱論文發(fā)表對時間有限制嗎？ |
| A:職稱論文發(fā)表并沒有明確規(guī)定截止時間，需要作者結(jié)合自己所在地區(qū)的具體規(guī)定自己安排發(fā)表時間，一般職稱評審，各地區(qū)都會明確規(guī)定申報材料的最后期限和截止日期，我們結(jié)合這個日期來考慮何時發(fā)表文章就可以，大部分地區(qū)職稱評審都集中在每年的8-10月之間，有的地區(qū)要求7月中旬開始交材料，最晚8月底之前，有的則是要求8月中旬交，還有部分地區(qū)要求截止時間為申報時間上年的12月31日，所以，各個地區(qū)的具體要求并不同，申報者需要在提交材料前確保自己的文章已經(jīng)見刊并且被相應(yīng)的數(shù)據(jù)庫檢索即可。 |
| Q:網(wǎng)上發(fā)表論文如何防騙？可靠網(wǎng)站與可疑網(wǎng)站如何區(qū)分？ |
| A:由于發(fā)表論文的需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于雜志版面的供應(yīng)，再加上眾所周知的審稿難!審稿慢!選擇論文發(fā)表網(wǎng)站發(fā)表表論文確實能解決以上問題。賣方市場的出現(xiàn)加之發(fā)表論文的剛性需求，就導(dǎo)致出現(xiàn)先付款后發(fā)表的現(xiàn)狀。論文發(fā)表網(wǎng)站正規(guī)與否是通過網(wǎng)站從始至終所提供服務(wù)體現(xiàn)出來的，任何交易只要存在時間差都會有風(fēng)險，但這個風(fēng)險是可以通過您的智慧來避免的。因為不是所有論文網(wǎng)站都是騙子，你要做的就是過濾掉沒保障的網(wǎng)站，選擇可靠的論文發(fā)表網(wǎng)站! |
| Q:一般期刊需要提前多久準(zhǔn)備？ |
| A:省級、國家級期刊建議至少提前6個月準(zhǔn)備。一般來講，雜志社為了確保每期雜志正常出刊，都會提前將當(dāng)期之后1-3個月的稿件提前安排好，而一些創(chuàng)刊較早，認(rèn)可度更高的熱門期刊，來稿量較大，發(fā)表周期可能就會更久。提前準(zhǔn)備，意味著雜志的可選擇性更多。 |
| Q:核心期刊需要提前多久準(zhǔn)備？ |
| A:核心期刊建議至少提前12個月準(zhǔn)備，核心期刊正常的審稿周期為1-3個月，且審核嚴(yán)格，退稿、返修幾率更大，這意味著在流程上耗費(fèi)的時間更久，且核心期刊版面有限，投稿競爭更加激烈，即使被錄用，排刊也比普通期刊晚很多，因此需要更早準(zhǔn)備。 |