《中國(guó)油脂》經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn)，自1976年創(chuàng)刊，國(guó)內(nèi)刊號(hào)為61-1099/TS，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過(guò)編排與改進(jìn)，受到越來(lái)越多的讀者喜愛(ài)。

《中國(guó)油脂》主要報(bào)道國(guó)內(nèi)外植物油料、油脂的儲(chǔ)藏、制備、加工、油料蛋白的制取、油脂及其副產(chǎn)品綜合利用、油脂化學(xué)和油脂檢化驗(yàn)、油脂的營(yíng)養(yǎng)與健康、新油源、油脂企業(yè)管理和油脂科技情報(bào)等的理論研究、科學(xué)實(shí)驗(yàn)和新技術(shù)。