《食品工程》經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn)，自1973年創(chuàng)刊，國(guó)內(nèi)刊號(hào)為14-1336/TS，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過(guò)編排與改進(jìn)，受到越來(lái)越多的讀者喜愛(ài)。

《食品工程》前身為《山西食品工業(yè)》，是山西省的食品類專業(yè)期刊，在省內(nèi)具有較高的知名度，并與全國(guó)多家科研單位、大專院校、新聞出版機(jī)構(gòu)保持技術(shù)合作。